Le plat est sec.
Après contrôle (dernières petites retouches) , il est enfourné dans le four froid avec les autres pièces (assiettes, bols, pichets, fontaines, etc ... ), et cuit en huit heures de temps à 1050°.
C’ est la première cuisson,
dite " cuisson de biscuit ", ou " dégourdi " :
C' est ce qu' on appelle la
cuisson de biscuit,
ou première cuisson,
- qui va donner aux pièces solidité et durabilité,
- qui va permettre la réalisation des étapes suivantes, à savoir émaillage et
étapes suivantes :
émaillage et décor.