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Après un soigneux dépoussiérage ( à l' éponge, au chiffon, à l ' air comprimé ), le plat biscuité va enfin
être émaillé, c est à dire recouvert d' une mince couche d' émail stanifère ( contenant de l' étain).
On prend la pièce avec des pinces d' émaillage....
on la plonge rapidement dans le bain d' émail,
... et on la ressort aussitôt.
Cette opération nécessite un bon coup de main, de l' adresse, et une grande délicatesse : il s' agit d' une étape décisive dans la fabrication; en effet, si le travail est mal fait, la pièce présentera des défauts après cuisson !
L' émail, apparemment, sèche instantanément, mais il faut attendre au moins deux jours avant que la pièce soit sèche et puisse être décorée.
Cette opération se fait “à la trempe” :
L' émaillage
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la Vidéo de l' émaillage...
